Gaspacho à la tomate et jambon Serrano au Thermomix

Gaspacho tomates

Ingrédients (pour deux personnes):

  • 500gr de tomates rouges de qualité.
  • 50gr d’oignon.
  • 1 concombre.
  • 1/2 poivron vert.
  • 1/2 gousse d’ail.
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive.
  • 4 c. à soupe de vinaigre de Xérès.
  • 60gr de jambon Serrano.
  • 30gr de chapelure.
  • 10 croutons à l’ail.
  • Sel et poivre.

Préparation :

Lave l’ensemble des légumes. Puis coupe les tomates en quartiers, et retire la peau.
Pèle l’ail et le concombre, coupe-le, idem pour le poivron et retire les graines.

Ajoute dans le bol du Thermomix l’ensemble des légumes, et programme vitesse 5 pendant 1min.
Ajoute maintenant l’huile d’olive, le vinaigre de Xérès, la chapelure, sale et poivre.
Programme vitesse 8 pendant 1min30.

Verse maintenant dans tes bols, ajoute le sel et poivre si besoin.
Ajoute sur le dessus les croutons et le jambon.

C’est prêt, bon appétit !

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