Fondue de poireaux au Boursin façon carbonara

tagliatelles fondue de poireaux boursin

Ingrédients (pour deux personnes):

  • 150gr de spaghetti sans gluten.
  • 2 poireaux.
  • 15cl de crème fraîche.
  • 80gr de Boursin.
  • 200gr de lardons.
  • 1 noix de beurre.
  • Sel et poivre.

Préparation :

Porte à ébullition dans une grande casserole, de l’eau salée.
Nettoie et coupe en fine rondelle tes poireaux.
Puis fais-les cuire pendant 15min.

Pendant ce temps, fait revenir tes lardons dans une poêle, sans ajouter de matière grasse et réserve.

Fais chauffer une nouvelle casserole d’eau, fais porter à ébullition et cuis tes pâtes en fonction du temps conseillé sur l’emballage.

Maintenant que tes poireaux sont cuits, dans une sauteuse, fais fondre le beurre et ajoute-les.
Incorpore la crème et le Bousin, mélange délicatement, et passe en cuisson à feu doux.
Quand la crème épaissie, ajoute les lardons.

Une fois que tes pâtes sont cuites, égoutte-les, dresse ton assiette et ajoute ta fondue de poireaux par dessus.

C’est prêt, bon appétit !

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