Soupe aux ravioles

Soupe de ravioles

Ingrédients (pour deux personnes):

  • 2 carottes.
  • 1 blanc de poireau.
  • 1 courgette.
  • 2 plaquettes de ravioles de la Drôme.
  • 1 cube de bouillon de légumes bio.
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive.
  • Sel et poivre.

Préparation :

Nettoie et émince ton blanc de poireau en julienne (de fines lanières).
Épluche et râpe les carottes et la courgette.

Maintenant, dans un wok, tu fais chauffer ton huile d’olive et tu fais revenir le poireau.
Puis ajoute les carottes, et laisse revenir pendant 2/3 minutes, et ajoute la courgette.
Recouvre maintenant le tout d’eau, sale, et émiette ton cube de bouillon, et fais chauffer à feu doux pendant 5 minutes.
N’hésite pas à rajouter un peu d’eau si nécessaire.

Pour finir, plonge tes plaquettes de ravioles dans ton wok, et dès qu’elles remontent à la surface, tu peux servir.

C’est prêt, bon appétit !

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