Pad thaï aux crevettes

Pad thaï crevettes

Ingrédients (pour quatres personnes):

  • 300gr de nouilles de riz (ou alors des noodles).
  • 3 oignons nouveaux.
  • 1 gousse d’ail.
  • 150gr de pousse de soja crues.
  • 2 œufs.
  • 300gr de crevettes décortiquées.
  • 50gr de cacahuètes grillées non salées.
  • 4 c. à soupe de sauce Nuoc Mam.
  • 4 c. à soupe de soja.
  • 4 c. à café de sucre cassonade.
  • 1 citron vert.
  • Coriandre fraîche.
  • Huile d’olive.
  • Sel (léger) et poivre.

Préparation :

Fais cuire tes pâtes comme son emballage l’indique.

Maintenant, pour la sauce, mélange la sauce Nuoc Mam, la sauce soja, la cassonade et le citron .

Puis, pèle et émince tes oignons nouveaux, hache la gousse d’ail, et fais revenir le tout dans un peu d’huile avec un wok.

Ajoute la sauce, les pousses de soja, et les nouilles égouttées. Puis, les œufs les crevettes et les cacahuètes.
Laisse cuire à feu moyen pendant quelques minutes, le temps que la sauce s’épaississe.

Maintenant dresse, et ajoute la coriandre fraîche.

C’est prêt, bon appétit !

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