Tartine à la courgette, jambon cru et pesto

Tartine jambon cru, courgette, pesto

Ingrédients (pour 4 tartines):

  • 1 courgette.
  • 1 poignée de pignons.
  • 4 c. à soupe de pesto.
  • 4 tranches de pain de campagne ou seigle.
  • 8 tanches fines de jambon cru.
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive.
  • Sel et poivre.

Préparation :

Dans un premier temps, coupe la courgette en fines lamelles.
Pour avoir de fines tranches, fais le avec ton économe.

Puis, fais dorer les pignons dans une poêle à feu doux pendant 5 minutes.

Étale 1 c. à soupe de pesto sur chaque tranche de pain.
Dépose les tranches de jambon puis les lamelles de courgette crue et tes pignons.

Maintenant, arrose d’huile d’olive et sale/poivre avant de servir .

Tu peux accompagner tes tartines avec une petite salade de roquette, avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

C’est prêt, bon appétit !

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